北京品味軒餐飲管理有限公司
職業(yè)技能、小吃培訓、餐飲培訓、快餐、面食
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近幾年小吃越來越火爆，小吃利潤也比較高，今天就為大家介紹一款面食那就是牛肉板面，板面店幾乎分布在每一個街頭巷尾中，板面以味道好，分量足，價格低，深受老百姓的喜愛。開個板面店經(jīng)營地，門檻低，簡單容易操作，所以有些人就想自己開個板面店。那他的利潤又有多少呢?下面就跟隨小編的腳步來看看吧。
面條在做法上可謂是一種制作簡單，而且在食用上也是非常的方便，在營養(yǎng)上也是極為的豐富，即可作為主食也可做為快餐類的健康食品。而且也早已被為人民所接受以及和喜愛。而且牛肉板面其主要是以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香。
還是會去一個看上去很普通價格很便宜的面館消費呢?從心理學的角度及面子方面分析我們就知道，男的肯定會帶女朋友去一個看上去比較高大上的門店消費是吧。畢竟吃碗面貴也就那點錢，還能夠討好女朋友的歡心。
【課程介紹】:
培訓內(nèi)容：核心中草藥配方比例、面的制作比例、鹵蛋、腸、丸子等輔料制作;
培訓時間：每天早上9點到下午5點，隨到隨學，不限制學時， 一般2天—8天就能學會;
培訓費用：一次性繳費、中途其他費用;
培訓優(yōu)勢：隨到隨學，白天班、周六日班節(jié)假日不休息、自由安排，實踐操作一對一練習;
開課類型：滾動開班、周末班、全天班、基礎(chǔ)班、暑假班、隨到隨學班;
招收學員：各界人士均可報名,自主創(chuàng)業(yè)、年齡不限、大學生、失業(yè)者、下崗職工、想做餐飲小吃的都可報名;
牛肉板面特色小吃的口味關(guān)鍵在于那里邊的幾十種的配料，每一種料子都是經(jīng)過師傅精心選擇的，還要講究做料的程序和火候，大火也不行，小火也做不出香味。每個階段的用火都是不同的。
由于每個地方消費水平不同，所以板面的價格也不同。大多數(shù)板面店的價格都是小碗6塊，大碗7塊。在算板面的利潤之前，咱們先算一下板面的成本，只要知道了成本，就知道了利潤。
考察的地方主要包括了開在學校旁邊的面館，開在小區(qū)旁邊的面館;開在火車站旁邊的面館，開在小吃街的面館，開在步行街的面館……了解清楚這些情況對你開面館選址會有很大的幫助。
面的成本：一袋子面能做150碗左右的板面，一袋子面的價格是88元左右，加上和面時放的鹽，堿，水之類的材料，平均一碗板面的成本是6毛錢。
座位應(yīng)具有能足夠容納的環(huán)境，菜色選擇也要豐富，裝修必須花較多成本，才能滿足大人與小孩的需求，消費以晚餐與假日為主，不會出現(xiàn)明顯淡季與旺季之分。
