特色串串香的勾兌方法和技巧
授課機構(gòu)：新鄉(xiāng)市鮮創(chuàng)業(yè)小吃技術(shù)培訓 (未認證) 上課地點：新鄉(xiāng)市汽車東站下車即到鮮天下餐飲小吃技術(shù)培訓學校
串串香火鍋是川渝兩地的一種特色火鍋，串串香之名的由來是因為它是一種將各種菜品用竹簽串起來，然后放在滾燙的火鍋中涮著吃的火鍋。串串香火鍋品類眾多，使用簡單，很受消費者的歡迎。
【課程內(nèi)容】
1：特色串串香底料的識別和配方
2：特色串串香底料的識別和配方
3：特色串串香糍粑辣椒的制作方法
4：特色串串香底料的炒制方法
5：特色串串香老油的處理方法
6：特色串串香味型的調(diào)配方法
7：特色串串香秘制味碟技巧
8：熬制過程中的常見問題和處理技巧
9：特色串串香的勾兌方法和技巧:
10：特色串串香主要原材料的好壞識別等。
【培訓時間】
不限制學習時間。，學會為止。一般3--5天左右，視個人情況而定。學校有男女宿舍，被褥空調(diào)都有，吃住，學會為止
【后期扶持】
1、根據(jù)投資能力指導選址及經(jīng)營模式及管理技巧。
2、據(jù)店面情況設(shè)計裝修方案、分析整體店面的投資預算。
3、根據(jù)當?shù)叵M水平，合理設(shè)定銷售價格及營銷方案。
4、教學員如何在市面上購-到所需要的原料和廚具設(shè)備，以方便大家開店經(jīng)營
5、學員享有后期技術(shù)升級服務(wù)，常年咨詢。
